Blog

Ciekawostki żywieniowe

CZY WIESZ, ŻE…

  • Truskawki zawierają więcej witaminy C niż cytryny czy grejpfruty, podobnie czerwona papryka. 
  • Chili poprawia nastrój. Ostry smak wywołuje wydzielanie endorfin – hormonów szczęścia. 
  • Borówki mogą pomagać w zwalczaniu zapalenia pęcherza moczowego i mają właściwości antybakteryjne. 
  • Bobu nie powinny w dużej ilości jeść osoby zażywające leki przeciwdepresyjne. Połączenie może doprowadzić do skoku ciśnienia. 
  • Cebula zapobiega powstawaniu choroby wieńcowej, ponieważ może obniżać poziom cholesterolu. 

Sałatka z szynką i grzankami

Sałatka z szynką i grzankami [1 porcja] – 3 liście sałaty, garść rukoli- do smaku, 4 plasterki chudej szynki, 6 pomidorków koktajlowych, 1 łyżeczka ziaren słonecznika, 1 łyżeczka ziaren dyni, 1 łyżeczka sezamu (można dodać jeden rodzaj pestek), 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnek-do smaku, kromka chleba pełnoziarnistego.

Poszarpać sałatę, pokroić szynkę, pomidorki. Z chleba zrobić grzankę w tosterze i pokroić w kwadraciki. Składniki połączyć, posypać ziarnami i grzanką.

Sałatka z tuńczyka z jajkiem

[1 porcja] - ½ puszki tuńczyka w sosie własnym 70-80g, ogórek kiszony, 2 łyżki kukurydzy konserwowej, jajo ugotowane, łyżeczka majonezu „light”, sól, pieprz. Przygotowanie potrawy: Tuńczyka rozdrobnić, jajko i ogórka pokroić w kostkę. 

Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Warzywa i owoce bez pestycydów

Rolnicy chcąc poprawić i zwiększyć swoje plony stosują różne środki ochrony roślin, w tym pestycydy. W trakcie dojrzewania warzywa kumulują na swojej powierzchni (liście lub korzeń) szkodliwe metale ciężkie oraz pestycydy. Mają one potwierdzony szkodliwy wpływ na życie i zdrowie ludzi, a w szczególności dzieci. 

Czy istnieje czekoladoholizm?

Można być uzależnionym od wielu rzeczy: papierosów, alkoholu, Internetu, telewizji, zakupów, ale czy istnieje coś takiego jak czekoladoholizm? Na to pytanie odpowie doradca żywieniowy z Centrum Dietetycznego Nutri-Med Katarzyna Łacina. 

Czy od czekolady można się uzależnić? 

Dieta na wakacjach

Oto nadszedł najprzyjemniejszy okres w roku. Mamy piękne lato i kilka dni urlopu. Zasłużyliśmy na solidną porcję wypoczynku, pracując tak ciężko przez ostatnie 11 miesięcy. W ciągu minionych tygodni staraliśmy się zmienić nawyki żywieniowe, udało nam się zrzucić nawet kilka kilogramów. W trakcie wakacji niestety łatwo się zapomnieć i zniweczyć pracę ostatnich miesięcy. Kilka prostych wskazówek jak się przed tym uchronić podpowie Ewa Tomczyk, dietetyk z Centrum Dietetycznego Nutri-Med.

Na autostradzie